Chef de cuisine – expatriation à Yaoundé

À propos du poste

Nous recherchons un Chef de cuisine généraliste pour un restaurant prestigieux à Yaoundé, avec une forte activité et un volume important. Vous serez chargé de transformer l’établissement en une expérience culinaire riche et différenciante.

Missions principales

• Management d’équipe et encadrement du personnel de cuisine.
• Organisation, planification et optimisation des flux logistiques.
• Gestion des achats, des stocks et de la chaîne d’approvisionnement.
• Supervision de la cuisson des viandes, notamment les grillades, et des plats classiques européens et asiatiques.
• Application et respect des normes de cuisines internationales.

Profil recherché

• Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef de cuisine dans des établissements à fort volume.
• Expérience confirmée en Europe, Amérique du Nord, Amérique du Sud ou Caraïbes/Antilles.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d’exigence.
• Rigueur, méthode, sens de l’anticipation et esprit structurant.

Compétences requises

• Management d’équipe.
• Organisation et planification.
• Gestion des achats et des stocks.
• Logistique et optimisation des flux.
• Maîtrise des normes de cuisines internationales.
• Connaissance des plats classiques européens et asiatiques.
• Expertise technique en cuisson de viandes, notamment grillades.

Ce que nous offrons

• Package salarial expatrié attractif.