Maître d'hôtel – gestion d'événements traiteur

À propos du poste

Le maître d’hôtel assure la coordination et la supervision du service lors de nos événements traiteur organisés sur les parcs d’exposition. Véritable chef d’orchestre de la salle, il garantit la qualité de l’accueil et la satisfaction des clients tout au long de la prestation. Il travaille en étroite collaboration avec les équipes logistiques et les clients pour garantir le bon déroulement de chaque prestation.

Missions principales

• Planifier et mettre en place l’ensemble de l’événement (aménagement, matériel, timing).
• Contrôler le déroulement des opérations et veiller au respect du cahier des charges.
• Manager les équipes de salle : affectation des postes, suivi et motivation du personnel.
• Assurer la conformité du service avec l’image et la culture de l’établissement.
• Veiller à la satisfaction client en recueillant leurs retours et en ajustant le service en temps réel.

Profil recherché

• Capacité à garantir un accueil conforme à l’image de l’entreprise.
• Autonomie, dynamisme et rigueur dans l’exécution des tâches.
• Bonne condition physique et aisance relationnelle avec la clientèle.
• Respect strict des règles d’hygiène et de propreté.
• Capacité à travailler sous pression lors d’événements de forte affluence.

Compétences requises

• Expérience confirmée en gestion de salle ou en service traiteur événementiel.
• Maîtrise des procédures de service et de la coordination d’équipes.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en restauration.