Serveur expérimenté

À propos du poste

Nous recherchons un serveur expérimenté pour garantir l'excellence du service et la satisfaction de notre clientèle au sein de notre restaurant. Vous serez l'ambassadeur de notre image et contribuerez à la fluidité du service, même lors des périodes de forte affluence.

Missions principales

• Accueillir les clients, les installer et présenter la carte avec professionnalisme.
• Conseiller les clients sur le menu, les allergènes et la carte des vins, et réaliser la vente additionnelle.
• Enregistrer les commandes sur le système POS, assurer la liaison avec la cuisine et servir les plats et boissons selon les règles de l'art.
• Gérer les réclamations avec tact et rapidité pour préserver une expérience positive.
• Assurer la mise en place, le dressage des tables et la propreté du rang.
• Coordonner le rythme du service, préparer les additions, encaisser les paiements et clôturer la caisse.
• Encadrer et former les serveurs débutants ou les commis de salle.

Profil recherché

• 3 à 5 ans d'expérience minimum dans un restaurant traditionnel, bistronomique ou gastronomique.
• Capacité à travailler sous pression, à rester debout de longues heures et à garder son calme.
• Excellente présentation, courtoisie et sens de l'écoute.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de service (port de trois assiettes, découpe, service du vin, port du plateau).
• Bonne maîtrise de la langue locale et niveau d'anglais souhaité.
• Utilisation des logiciels de caisse et de prise de commande (Lightspeed, Zelty, Clover).
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.